からあげ作るぞー

ポン子隊長！不良から復活しました！

いやいや

間違い！

ポン子！体調不良から復活しました！

とってもやる気に満ち溢れています

今朝のポコ吉やポコポコ２号からの深い愛情と

他のみんなにも迷惑をかけたので

復活を早めます(笑)

夕飯はポコポコ達の大好物を作ろうと思います

からあげ（キャベツ添え）

ほうれん草と豆腐のお味噌汁

冷奴

にすることにしました

からあげは私も含め

みんな大好きなのですが

体のことを考えたら

揚げ物料理は

いくら好きでも月に１～3程度

回数が少ない分

みんなおいしいからあげを食べたいわけです！！

そうなると

ポン子のできることは・・・

からあげの人気レシピを作ってみたり

市販のからあげの素を使ってみたり

焼肉のたれを揉み込んで作ってみたり

試行錯誤した結果

ポコポコ達に１番好評なのがこちら↓

日本食研さんのから揚げ作り

市販のからあげの素(笑)

手づくりじゃないんか～い！？

と言いたい気持ちはわかりますが

このからあげの素はバカにできません！！

けっこうおいしいんです！！

しかも

たれと粉が分かれていて

下味のたれのおいしさはもちろんですが

たれに揉み込む時間がたったの３０秒！！

手間いらず(^_^)v

粉は後付けなので

とってもサクッと揚がります

ポン子でも失敗知らずです(笑)

スーパーで見かけたら

ぜひお試しください(*^_^*)お口にあえばいいですが

そして

今日のメイン級がもう一品！

ほうれん草と豆腐のお味噌汁です

お味噌汁がメインなはずはないのですが

家では

ポコポコ達にも大人気のメニューでメインのようなものなんです(笑)

というのも

私なりにちょっとこだわりポイントがありまして（大したことではないですが）

ほうれん草はお味噌汁の鍋に入れて煮ません！

なぜなら触感や色を大事にしたいのです

少し 手間かもしれませんが

ほうれん草は下ゆでしたら

食べやすい大きさに切って

タッパーに入れ保存します

食卓に出すときに

お椀に保存しておいたほうれん草を入れ

温めた豆腐の入ったお味噌汁を

注ぎ食べるのです

そうすると

シャキシャキ触感はもちろんですが

色鮮やかな緑がとてもきれいで

見た目も触感も楽しめるお味噌汁になります

とても料理の上手なおばちゃんから教わった作り方です(*^_^*)

冬は寒締めほうれん草を使うのがおススメです

寒い地域で栽培されているほうれん草で

寒さを利用し甘く肉厚な葉が特徴です

このほうれん草を使ったお味噌汁は絶品ですよ

↑そうそうこれこれ

思い出したら

食べたくなっちゃったぁ・・・・・ポン子です(笑)

つれづれなるポン子